TRAYECTORIA / EDUCATION

Títulos académicos.

Las bases académicas de una mirada que conecta ciencia alimentaria, tecnología y gestión empresarial.

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2024

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID · ESPAÑA

Máster en Administración y Dirección Internacional de Empresas

Formación en estrategia, innovación, datos, proyectos, operaciones, liderazgo, finanzas y marketing.

Trabajo de fin de máster: aplicación web con IA, big data y machine learning para crear etiquetas nutricionales.

Ver título Conocer la aplicación

2013

ESPOL · ECUADOR

Ingeniero de Alimentos

Título de la Escuela Superior Politécnica del Litoral.

Tesis: implementación de la técnica 5S para mejorar la operatividad del área de corte e inyección de una planta procesadora de pollos.

Título en español Título en inglés Consultar tesis

2010

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA METROPOLITANA · MÉXICO

Intercambio en Ingeniería de los Alimentos

Período de estudios mediante una beca del Programa CINDA.

Evaluación sensorial y aceptabilidad de alimentos
Tecnología de frutas y hortalizas
Tecnología de lácteos
Tecnología de fermentaciones alimentarias

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Más sobre mi trabajo.

TRAYECTORIA / CREDENTIALS

Formación y certificaciones.

TRAYECTORIA / INDUSTRY EXPERIENCE

Experiencia como instructor.

TRAYECTORIA / SPEAKING

Reconocimientos.

TRAYECTORIA / ORIGINAL WORK

Propiedad intelectual.

OBRA / SCIENCE & STORYTELLING

Obras audiovisuales.

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