EMPRENDIMIENTO
La guía del emprendedor en alimentos, bebidas y suplementos nutricionales
Una ruta práctica para convertir una idea en un producto alimenticio: del concepto a las decisiones que sostienen un negocio.
Explorar el libroLIBROS / BIBLIOTECA PERSONAL
Conocimiento que sigue contigo.
Cuatro libros para explorar el emprendimiento alimentario, la inteligencia artificial y el universo de la cerveza.
TECNOLOGÍA
Inteligencia artificial aplicada a la industria alimentaria
Una mirada a la aplicación de la IA en la cadena alimentaria, desde los procesos de planta hasta el consumidor.
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CULTURA CERVECERA
La guía de la cerveza en el Ecuador
Historia, estilos y productores para descubrir la identidad y la evolución de la cerveza ecuatoriana.
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CIENCIA Y FERMENTACIÓN
Fundamentos de cerveza
Materias primas, fermentación y principios sensoriales para comprender cómo se construye una cerveza de calidad.
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DEL AUTOR
Escribir es otra forma de compartir experiencia.
Mis libros reúnen temas que atraviesan mi trabajo: crear productos, comprender sus fundamentos y encontrar nuevas oportunidades en la industria alimentaria.
Conoce mi trayectoriaCONSTRUYAMOS EL PRÓXIMO PASO
Tu próxima idea merece
una base sólida.
Cuéntame qué estás desarrollando y encontremos la mejor manera de avanzar.
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