Lenin Maingón, ingeniero de alimentos y fundador de Solinal

CIENCIA ALIMENTARIA. VISIÓN GLOBAL.

Ciencia que se
transforma en
alimentos con futuro.

Conecto ciencia, estrategia e inteligencia artificial para llevar ideas del concepto al mercado.

LENIN MAINGÓNIngeniero de alimentos · Fundador de Solinal

Una trayectoria que incluye empresas globales

01 / CONOCIMIENTO APLICADO

Rigor técnico. Aplicación real.

Un enfoque integral para quienes crean, producen y transforman alimentos.

Todos los servicios
Retrato de Lenin MaingónSCIENCE MEETS STRATEGY

02 / TRAYECTORIA

De la planta de producción
a la innovación.

Soy Lenin Maingón. Ingeniero de alimentos, empresario, educador y autor. Mi trabajo une el conocimiento técnico de la industria con la visión estratégica de quien también ha emprendido.

Desde Solinal, desarrollo soluciones y comparto herramientas para que empresas y emprendedores tomen decisiones con criterio, respaldo y una mirada hacia el futuro.

17años de experiencia*
04libros en el catálogo

*Trayectoria declarada en mi web profesional.

Conocer mi historia y formación

03 / FOODTECH & AI

La inteligencia artificial
también se aplica.

Herramientas del ecosistema Solinal, creadas para acompañar tareas reales de la industria alimentaria.

Explorar el ecosistema
Etiqueta AIEtiquetado alimentario

Etiqueta AI

Explora la herramienta del ecosistema Solinal dedicada al etiquetado de alimentos.

Abrir aplicación
Registra AIGestión regulatoria

Registra AI

Conoce la aplicación de Solinal orientada a los procesos de registro de alimentos.

Abrir aplicación

04 / LIBROS

La experiencia, compartida.

Explorar mis libros
La guía del emprendedor en alimentos, bebidas y suplementos nutricionales

EMPRENDIMIENTO

La guía del emprendedor en alimentos, bebidas y suplementos nutricionales

Explorar el libro
Inteligencia artificial aplicada a la industria alimentaria

TECNOLOGÍA

Inteligencia artificial aplicada a la industria alimentaria

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06 / PODCAST

Tu AliMentor de Negocios — portada del podcast

Ideas que alimentan
tu visión.

Tu AliMentor de Negocios. Conversaciones sobre ciencia, alimentos y emprendimiento.

Todos los episodios
11
EPISODIO / 18 de agosto de 2026 · 12:42

¿La ciencia vende más que el sabor?: La era de la hidratación funcional inteligente

10
EPISODIO / 10 de mayo de 2026 · 15:47

De Residuos a Ingredientes de Alto Valor (La Ciencia y Rentabilidad detrás del Upcycling)

09
EPISODIO / 10 de mayo de 2026 · 12:21

Tu Próxima Auditoría FSSC 22000 Versión 7 tendrá ahora Inteligencia Artificial: Así debes prepararte.

Lenin Maingón en una feria de innovación

EN LOS MEDIOS

ForbesECUADOR

Tecnología que nace del conocimiento de la industria.

Forbes Ecuador presenta la evolución de Solinal y su aplicación de inteligencia artificial y big data en procesos alimentarios.

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